Đậu Hũ Chin Dn Chay



VẬT LIỆU

8 oz. đậu hủ mềm (loại trong hộp c nước)
chn bột gạo
2 muỗng canh bột năng
5 chn dầu canola để chin

Nước chấm:

1 muỗng canh nước tương
muỗng c-ph đường ct trắng
muỗng c-ph tương ớt
1 cy s-lch
Dưa leo ngm giấm

DƯA LEO NGM GIẤM

2 tri dưa leo nhỏ loại hột nhỏ
chn giấm gạo
chn đường ct trắng
muỗng c-ph muối
1 muỗng canh tương ớt
2 muỗng canh hnh hương băm nhỏ
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu -liu

CCH LM :

Trộn chung hai loại bột lại với nhau.
ậu hủ lấy trong hộp ra, dng giấy thấm cho kh, để yn khoảng 20 pht. ậu hủ cắt thnh 9 miếng vung.

Dng chảo khng dnh đặt trn bếp lửa trung bnh. Cho dầu vo để nng khoảng 380˚ F. Khi thấy dầu bắt đầu bốc khi, lấy từng miếng đậu hủ lăn nhẹ vo bột v cho vo chảo chin vng khoảng 5-7 pht, đừng trở đậu hủ v dễ bể. Khi đậu hủ vng, lấy ra để ln khăn giấy cho thấm bớt dầu.

TRNH BY

By ln đĩa ăn nng với nước chấm nước tương v dưa leo ngm giấm, chay hay mặn đều ăn được