Gỏi khổ qua



Nguyn liệu:

Tm s: 200g; thịt thăn: 100g; khổ qua: 2 tri; rau răm: một t; đậu phộng rang: 2 muỗng sp; nước chanh: 1 muỗng sp; nước mắm: 1 muỗng sp; đường: 1 muỗng sp; tỏi băm: 1/2 muỗng cph; ớt băm: 1/2 muỗng cph.

Chế biến v trnh by:

Tm s luộc chn lột vỏ. Thịt luộc chn cắt sợi. Khổ qua bo mỏng ngm nước muối long với nước đ. Vớt khổ qua ra để ro. Pha nước chanh, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm thnh hỗn hợp nước trộn gỏi, nm lại cho vừa ăn. Trộn khổ qua với tm, thịt v rau răm. Cho gỏi ra dĩa rưới nước trộn gỏi ln. Rắc đậu phộng rang gi nhuyễn ln mặt. Gỏi khổ qua ăn km nước mắm chua ngọt v bnh phồng tm.