Page 107 - index
P. 107
hạ (...Đảng đã cho ta một mùa xuân. Tên 1 bài hát mọi vì giống heo này người ta buôn từ các buôn,
do bọn tuyên giáo đẻ ra, tên nhạc công Xuân Hồng làng Thượng của đồng bào Sắc Tộc hay từ các
sáng tác ca tụng đảng của nó). Kiêu mạn đến thế bản, phum, sóc của người gốc Cam Pu Chia. Con
là cùng. Cái gì cũng nhất Tàu nhì ta. Não trạng nô heo chỉ nhỉnh hơn bàn chân người lớn một tí.
lệ của bọn cai trị cầm quyền cộng sản Việt Nam Chạy lỏn tỏn, cái bụng nó võng xuống nom rất tức
không biết chừng nào mới gột, tẩy xóa đi được. cười. Nếu ta xem tranh mộc bản Đông Hồ vẽ như
Có phải thay máu, cải tạo lại chúng nó thời may thế nào thì con heo mọi ta đang nuôi nó y chang.
ra. Giống heo này không như heo giống có nguồn gốc
Nói tới chuẩn bị ăn Tết, Annam ta cái gì cũng nhập cảng (Yorshire, Bershire, Duroc....) to đùng,
ĂN. Lạ vậy đấy, “dĩ thực vi THIÊN mà (Ăn là cao lớn. Mua con heo giống 2 tháng tuổi về nuôi
trên hết) / Giải thích của Giáo Sư Huỳnh Minh chừng 4 tháng là có cả tạ thịt. Còn con heo mọi
Đức, dạy Hán văn ở Văn Khoa Saigon”. nuôi cả năm trời cho chừng 25 - 30kg thịt là cùng.
Ấy cái giống heo nó vậy. Mà với giống heo Mọi
thì trọng lượng như vậy cũng đã được lai giống
qua nhiều đời rồi. Chú nhóc này đẻ ra sao người
ta nuôi làm vậy. Không cắt nanh mà cũng chẳng
thiến (nếu là heo đực). Cho nên mua về đợi vài
ngày chú làm quen với môi trường mới là tôi lôi
đầu chú ra lấy kìm cắt bấm 8 cái nanh (4 hàm trên,
4 hàm dưới.) Cẩn thận không khéo chú phập vào
mấy ngón tay là phải đi chính ngừa dại và Tetanos
(phong đòn gánh). Sau đó là kẹp chú vào đùi lắc
luôn 2 hòn dái cho tiện việc sổ sách.
Tiếp tục nuôi chú chờ gần ngày Tết chú sẽ
tròng trọng chừng 25 -30 kg là a lê: lên đoạn đầu
đài. Hạ thịt. Cho chú đầu thai kiếp khác.
Hạ thủ chú "mọi" này cũng lý thú lắm, nó là
một ngày quan trọng, một biến cố lớn trong gia
đình tôi.
Nói tới THIẾN, tức là HOẠN làm tôi liên
tưởng ngay tới Ngài Tổng Bí Thư có biệt danh là
Mười Thiến. Anh này là phường vô học. Nhà
nghèo không chịu làm ăn, học hành chi sốt cà. Tối
ngày lêu lổng chơi bời. Kéo bè kết đảng với bọn
du thủ du thực, đầu đường xó chợ giựt dọc. Lang
thang nơi này nơi nọ học lóm được thủ thuật hoạn
lợn. Y hành nghề hoạn lợn dạo.
Cách hoạn lợn ở đây (mà anh chàng này đang
kiếm ăn đắp đổi qua ngày). Nó không đơn giản
như người ta lắc 2 hòn dái của con heo đực hay
con heo nọc. Cột con heo nọc hay đực vào một
góc (bọn việt cộng gọi là cố định). Lật ngửa nó
lên, giữ chặt 4 chân rồi lấy lưỡi lam hay vật gì thật
bén. Cật nứa, miểng chai thủy tinh hay dao thật
bén. Cứa rách lớp da bên ngoài chỗ lõm giữa 2
Cứ tới trung tuần tháng tám Âm lịch là bố tôi hòn đủ để có thể nặn 1 trong hai hòn ở mỗi bên.
ra chợ tìm mua một con heo "mọi ". Gọi là heo Lấy tay nặn 1 hòn trước cho nó căng ra rồi rạch
107
Đặc San Bất Khuất 2017 – Khóa 8 B+C/72 TB/TX
