Cây Methi hay được gọi là cây fenugreek, cỏ cà
ri, cỏ Hy Lạp có tên khoa học là Trigonela foenum graecum thuộc họ
đậu. Bộ phận trên cây Methi thường dùng làm thuốc đó là hạt và lá.
Cây Methi được trồng nhiều và sử dụng làm thuốc, thực phẩm hơn 4000
năm qua tại các nước: Ấn Độ, Tây Ban Nha, Pháp, Monaco, Ư, Malta,
Slovenia, Albani, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Israel, Libya,
Algerie, Morocco, …
Thành phần của hạt Methi
Hạt Methi có chứa:
- 45-60% carbohydrates, chủ yếu là sợi nhầy (galactomannans);
- 20-30% protein cao trong lysine và tryptophan;
- 5-10% các loại dầu cố định (lipid); pryridine loại ancaloit chủ
yếu trigonelline (0,2-0,36%), choline (0,5%), gentianine, và
carpaine;
- flavonoid (apigenin, luteolin, orientin, quercetin, vitexin, và
isovitexin);
- các axit gốc amino tự do (4-hydroxyisoleucine [0,09%], histidine,
arginine, và lysine);
- canxi và sắt ;
- saponin (0,6-1,7%);
- glycosides tạo thành sapogenins steroid khi thủy phân (diosgenin,
yamogenin, tigogenin, neotigogenin);
- sitosterol, vitamin A, B1, C và acid nicotinic;
- 0,015% tinh dầu dễ bay hơi (n-ankan và sesquiterpene).
Công dụng
- Hạt Methi là một trong số ít thảo dược được WHO và nhiều quốc gia
nghiên cứu và sử dụng do có hoạt tính giúp hạ lượng đường trong máu
rất tốt.
- Công tŕnh nghiên cứu của Tiến sĩ Manoj Bhat, nhà khoa học tại
NCCS khi ông nghiên cứu về “Hiệu quả hạ đường huyết của hạt Methi”
được công bố trên tạp chí “Phytotherapy Research” và “The British
Journal of Pharmacology, mang lại tin vui cho hàng trăm triệu người
bệnh tiểu đường type 2 trên thế giới. Các nhà khoa học Ấn Độ đă chỉ
ra rằng việc sử dụng Methi trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tiểu
đường type 1 sẽ giúp giảm mức đường trong nước tiểu xuống 54%. Nhờ
sự hiện diện của chất xơ tự nhiên galactomannan, hạt Methi làm giảm
tốc độ hấp thụ đường vào máu. Các axít amin (4-hydroxyisoleucine)
trong hạt Methi tác động việc sản xuất insulin.
- Hạt Methi có thể sử dụng đơn độc hay dùng phối hợp với vanadate,
tạo ra một sự b́nh thường hóa các men glucose-6-phosphatase và
fructose-1,6-biphosphatase trong gan và thận của người bị tiểu
đường.
- Hiện nay, nhiều quốc gia trên thế giới sử dụng hạt Methi như một
loại thực phẩm, gia vị v́ nó mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hạt
Methi được bán ở các cửa hàng thực phẩm, dùng trong khẩu phần ăn
hàng ngày.
Cách dùng cho người bệnh tiểu đường
Ngoài ra hạt Methi c̣n giúp giảm thiểu được một số loại bệnh khác
như: làm hạ cholesterol; bệnh mỡ trong máu, có khả năng kháng sinh
với 26 loại vi trùng; diệt kư sinh trùng sốt rét; có khả năng bảo vệ
gan chống tác hại của rượu; ngừa và trị sạn thận; có hoạt tính chống
lại bệnh ung thư; trị tạng thận suy yếu; đau bao tử; đau ruột; sưng
chân; giúp phát triển đôi g̣ bồng đảo của chị em phụ nữ; dùng cho
phụ nữ bị tắt tuyến sữa khi cho con bú; phong thấp gây ra đau khớp
khó đi lại.
- Cách 1: cho 01 muỗng hạt Methi vào ly nước nóng 50 – 70 độ khoảng
10 phút, sau đó ăn hạt và uống nước 2 – 3 lần/ ngày trước bữa ăn 1h.
- Cách 2: cho 02 – 03 muỗng hạt Methi vào ấm trà rót nước nóng chờ
khoảng 5 phút, uống 2- 3 lần tới khi nước nhạt màu ( giống như pha
và uống trà ).
- Cách 3: Cho hạt Methi vào ấm đun sôi 3 – 5 phút, lọc bỏ bả. Uống
nóng, để nguội hoặc bỏ vào tủ lạnh để uống trong ngày.
- Cách 4: Nếu muốn thơm ngon hơn th́ có thể xao vàng rồi hăm nước và
uống nóng hoặc đóng chai để tủ lạnh uống như nước lọc trong ngày.
Với cách này cần tăng liều dùng lên khoảng 1,2 – 1,5 lần.
- Cách 5: Hấp cơm, làm bánh, nước sốt, làm sinh tố, sữa chua,…
Liều dùng:
- Tiểu đường type 1: 50-100gr/ngày
- Tiểu đường type 2: 25-50gr/ngày
Cách bảo quản:
Để nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời
Các lưu ư khi dùng hạt Methi:
- Sử dụng nhiều trong ngày có thể có mùi hôi khi đi tiểu.
- Trẻ nhỏ hoặc phụ nữ mang thai giai đoạn sắp sinh sử dụng hạt Methi
có thể dẫn đến việc chuẩn đoán sai bệnh xi rô niệu ở trẻ em sơ sinh
do sự hiện diện của.
- Cách dùng Methi và các loại thuốc khác
- Hạt Methi là thảo dược dùng cho người bệnh tiểu đường ở các nước
Hy Lạp, Địa Trung Hải (Tây Ban Nha, Pháp, Monaco, Ư, Malta,
Slovenia, Albani, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Israel, Libya, Algerie,
Morocco,…) và được dùng nhiều tại Ấn Độ. Có thể dùng chung với các
loại thảo dược khác, các loại thuốc đặc trị.
- Hạt Methi khi dùng kết hợp với các loại thuốc tây khác (làm chậm
quá tŕnh chuyển hóa đường của gan; tăng độ nhạy Insulin của các tế
bào gan, mỡ và cơ bắp; giảm lượng Glucose hấp thụ từ ruột non):
Đối với những người chưa dùng các loại thuốc khác có thể thấy tác dụng ngay trong ṿng vài tuần
Đối với những người đă dùng thuốc khác dưới 6 tháng thời gian kết hợp tăng hạt Methi giảm thuốc khác từ 1 tháng tới 3 tháng
Đối với những người đă dùng thuốc khác trên 6 tháng hoặc tiêm Insulin thời gian kết hợp điều chỉnh từ 3 – 12 tháng
Lê Thị Hồng Minh
Phục dương đại bổ tửu
Toa rượu thuốc Minh Mạng
11 bài thuốc trị
bệnh bất lực
Tin tốt về Covid-19
Bạn có biết quả tim thứ 2 thứ 3 là gì?
Ai
cũng nghĩ tiểu đường là do ăn ngọt
Bệnh mất trí nhớ
Loại rau
có thể làm giảm lượng đường...
Tiếng Anh trong Y khoa
Bệnh
thận dưới cái nh́n của một bệnh nhân
10 tín hiệu cảnh
báo “vỡ” mạch máu năo
COVID - Cách bảo toàn
sinh mạng
Thuốc hết hạn vẫn c̣n hữu dụng
10 thực
phẩm tốt nhất cho tim
Nước tiểu và những điều cần biết
Làm sao để áp huyết không cao?
Một
bác sĩ Mỹ t́m ra thuốc trị virus Vũ Hán
Tác
dụng của thuốc trị khớp glucosamine, colchicine, thuốc
trị sốt rét
Triệu chứng nhiễm bệnh Covid-19
Cholesterol
Sinh tố
Bệnh tiểu đường
loại 2
Bệnh sạn thận
Kiến thức y khoa
21
cách đơn giản giúp bạn sống khỏe mạnh ...
Chống lại cảm cúm, cảm lạnh vào mùa đông
Ung thư cuống phổi
Toa thuốc trị
ung thư gan
Công thức thông tắc động mạch, “làm sạch” mỡ máu
Tự điều trị bại liệt sau đột qụi
Trị bệnh mẹo
Công dụng
của trái BƠ (avocado)
Bệnh GOUT đến
từ đâu ?!
Tập Yoga để bảo vệ sức
khỏe
Bệnh nấc cụt, bài
thuốc lạ kỳ
Húng chó
– vị thuốc dân gian
Chữa bệnh gai cột
sống
Toa thuốc trị
ung thư gan
Lá lốt chữa đau
nhức xương khớp
Tai biến mạch
máu năo
Dấu
hiệu cảnh báo các bệnh hiểm nghèo
7 loại
thực phẩm tốt nhất cho gan
Một toa thuốc rất hay cả về tinh thần lẫn thể xác
Đôi Điều về bệnh
Lú Lẫn Alzheimer
12 bí quyết
loại bỏ bệnh tiểu đường đơn giản
Công dụng của
Cần Tây
15 tác
dụng chữa bệnh không ngờ của củ hành
Những bài thuốc
trị bệnh...
Mật ong trị lành
vết thương
Thuốc ở trong rau
Trị bệnh nắc cụt
Toa thuốc
trị bệnh tê bại....
BÍ ĐÁI -
Tiên Dược Cứu Bịnh...
24 triệu chứng
trong người bạn không thể lơ là
Chanh trừ được
các bệnh ung thư
Cảm lạnh và
những hậu quả biến chứng
Công
dụng Củ Cải - Trái Chanh - Củ Nghệ cho sức khỏe
Hạt Methi - Trị tiểu
đường
Đậu Bắp - Vị Khắc Tinh
Của Bệnh Tiểu Đường
Lọc thận không đến 1 đô-la
Thuốc chống tai biến
Lá đu đủ chống ung
thư...
Trị bịnh tiền liệt tuyến
Trí nhớ giảm sút, phải làm
sao ?
Pḥng bệnh
Alzheimer
Lợi ích của đi bộ
Những triệu chứng
cần lưu ư cho tuổi già
Chữa bệnh
GOUT không cần uống thuốc
Tại sao bạn cần chất béo...
(saturated-fat)?
Các loại
bệnh thấp khớp
Clean your
kidneys
Măng tây và bệnh ung thư
Clean your kidneys
Trị Sạn, Ho và Ung Thư
Trị cảm cúm đơn giản
Khoai lang tốt
cho bệnh tiểu đường
Chất bổ từ quả nho
Bài thuốc trị bệnh viêm
gan
Trị bệnh Gout đơn giản
Sách thuốc gia truyền
Trị ho đơn giản nhưng mầu
nhiệm
Củ nghệ trị ...
Sự kỳ diệu của đôi bàn tay
Thuốc bổ thận
Bài thuốc trị Gout
Bài thuốc hữu hiệu để giảm :
máu cao, mỡ cao
Chữa phỏng
Dầu dừa - Thần dược của nhiều
bệnh
Dầu dừa chữa bá bệnh !!!
Huyết áp thấp
Nấm sữa Kefir
Tỏi với sức khỏe
Thuốc trong rau
Bệnh cúm heo
Cập nhật về bệnh ung thư
Trị bệnh đau ngang thắt
lưng
Tin vui cho người bệnh
nghèo
Dầu dừa chữa bệnh...
Huấn thị điều hành căn bản cho
người cao niên
Sơ Gan
Cây Sả chữa bệnh ung thư!!!
Cholesterol Tốt, Xấu ...
5 phương pháp tập thể dục
buổi sáng
Chữa bệnh Gout
không cần thuốc
Bệnh Dời Ḅ (Shingle)
Toa thuốc trị cao máu và mỡ
trong máu
Trị Cholesterol bằng
lá Aloe-Vera
Trị bệnh bằng "Đậu Đen"
Thuốc xông chữa cảm cúm
Phương pháp cầm máu
dị thường
Bệnh Gout đến từ đâu
Dùng "dấm táo & mật ong" để
trị bá bênh
Heart attacks
and drinking warm water
Tắm âm dương
Canh chua bạc
hà - Gây chứng bệnh Gout
Lá dứa trị bện tiểu đường
Cây Aloe Vera
Những lợi ích về việc đi bộ
Nước gạo lức, thần dược !!!
Với cây kim, ta có thể cứu
người
Làm thế nào để khỏi già ?
Thuốc trị tê bại, đau nhức
...
Thuốc thần chữa bệnh "gout"
Những toa thuốc "mẹo"
Khám phá mới về gạo lức
Viêm gan