CÂU CHUYỆN VỀ ĐÔI ĐŨA

Người da trắng dùng dao , muỗng , nĩa để đưa thức ăn vào miệng , th́ người da vàng các nước Á CHÂU họ dùng đôi đũa . Vậy đôi đũa có từ bao giờ , và phát xuất từ đâu , chúng ta quay về thuở xa xưa để t́m hiểu.

Theo nhiều tài liệu nghiên cứu về đôi đũa th́ người dân vùng HOA NAM thuộc giống dân BÁCH VIỆT là dân tộc đầu tiên phát minh ra đôi đũa trong khi đó dân miền HOA BẮC họ vẫn c̣n ăn bóc, v́ dân vùng nầy họ ăn bánh ḿ làm từ lúa mạch nhưng bánh ḿ của họ kiểu khác với bánh ḿ của dân da trắng.

Măi cho đến khi đời nhà TỐNG khoảng 1.500 trước CÔNG NGUYÊN mới phát minh ra đôi đũa khi họ t́nh cờ quan sát thấy h́nh ảnh con chim dùng cái mỏ gắp thức ăn rồi từ đó họ mới nghĩ ra dùng 2 cái que để gắp thức ăn đó là nền văn minh nông nghiệp của dân CHÂU Á .Cho đến khi dân tộc HÁN đi về phương nam như các tỉnh QUẢNG ĐÔNG , QUẢNG TÂY , PHÚC KIẾN thức ăn chính của họ là gạo nên nhu cầu đôi đũa được h́nh thành . có thể nói đôi đũa là phát minh nông nghiệp cách đây cả ngàn năm của người dân vùng HOA HẠ ,nó là chứng tích của nền văn minh dân gian về ăn uống ,măi sau nầy theo đà văn minh tiến bộ, các vị vua TRUNG HOA họ thích dùng đũa bạc , v́ người ta tin rằng đũa bạc sẽ phát hiện ra thuốc độc trong đồ ăn qua sự chuyển màu sang màu sậm đen của đôi đũa .Riêng tại NHẬT BẢN cách nay 1.800 năm đầu tiên chỉ có vua chúa và gia đ́nh quí tộc mới được dùng đũa ,v́ ngày xưa người NHẬT cũng ăn bóc như người TRUNG HOA

Tại ĐẠI HÀN dân chúng ngày nay họ dùng toàn là đũa nhôm và nước nầy đă cấm xử dụng đũa cây v́ nguồn gỗ cung cấp càng ngày càng hạn hẹp ,như gỗ bạch dương , tre , gỗ dương liễu ,tài NHẬT mỗi năm tiêu thụ hết 25 tỉ đôi đũa làm bằng gỗ.

Người dùng đũa theo mỗi quốc gia có nhiều phong tục khác nhau ,như ở nước ta khi xưa trước khi ăn người ta cầm đũa xá 3 xá ngụ ư để tỏ ḷng biết ơn người nông phu làm ra hột gạo , và khi ăn phải ăn cho sạch cơm trong chén ,nếu dư thừa sẽ có tội theo quan niệm của người xưa và dựa vào quan niệm " ăn trái nhớ kẻ trồng cây ' ,và ' ưống nước phải nhớ nguồn "

Ngày nay tại VIỆT NAM có ai về miền tây tham quan các dịa điểm du lịch như BÊN TRE , VĨNH LONG th́ sẽ thấy họ bày bán các đôi đũa làm bằng thân cây dừa trông rất đẹp bóng láng

Vào trong nhà hàng ăn đám cưới người ta thường lấy đôi đũa gơ vào chén hoặc ly vang dội mục đích là yêu cầu cô dâu và chú rễ hôn nhau .

C̣n tại NHẬT BẢN th́ phong tục lại khác họ dùng đũa để khua lên tiếng động có nghĩa là họ không hài ḷng với thức ăn được phục vụ , và người NHẬT lại có quan niệm khác với người TRUNG HOA về đũa và cách dùng đũa để ăn , trước khi bắt đầu ăn người NHẬT bao giờ cũng dùng đũa làm một cử chỉ " chúc ăn ngon miệng ".

Theo quan niệm của người TRUNG HOA cổ xưa th́ họ xem đôi đũa là tượng trưng cho sự thanh cao và ḷng nhân từ theo học thuyết KHỔNG TỬ và họ xem dao , muỗng , nĩa của người TÂY PHƯƠNG tượng trưng cho bạo lực và binh đao không tốt theo quan niệm của họ

Có một điều tối kỵ không chỉ ở TRUNG HOA mà ngay cả các nước như VIỆT NAM , ĐẠI HÀN , NHẬT BẢN kỵ nhất là cắm đôi đũa vào chén cơm, v́ người ta chỉ làm điều nầy khi cúng chén cơm cho người chết trong đám tang .

Ngày nay v́ vấn đề vệ sinh và tài nguyên gỗ nên đôi dũa được làm bằng nhựa , bằng nhôm ,và đôi đũa gỗ chỉ c̣n xử dụng ở các tiệm fast food ăn một lần rồi bỏ luôn

Mọi người trong chúng ta khi ra đi khỏi nước bỏ lại tất cả chỉ mang theo hành trang duy nhất là quê hương h́nh bóng quê nhà cho đến khi đặt chân lên xứ người th́ đôi đũa lại theo ta suốt quăng đời c̣n lại cho đến khi ta qua đời đôi đũa c̣n đặt cạnh chén cơm để cúng người chết

Ngày nay danh từ đôi đũa không dùng để gắp thức ăn mà họ đặt cho một dụng cụ để trị bệnh đó là 2 thỏi đá thạch anh giống h́nh đôi đũa nhưng ngắn hơn đôi đũa họ đặt cho một cái tên là " đôi đũa thần kỳ "

CHO DÙ NƯỚC CHẢY ĐÁ M̉N
ĂN CƠM CẦM ĐŨA MĂI C̉N THIÊN THU

TRỊNH QUANG CHIẾU

 


VĂN CHƯƠNG

Bài vở cũ 2016
Bài vở cũ 2015
Bài vở cũ 2014
Bài vở cũ 2013 
Bài vở cũ 2012

Truyện Ngắn

Hồi ức - Một thời chinh chiến 
No Easy Day - Ngày Vất Vả

Những bài viết của Bất Khuất


Mùa hè đỏ lửa  
Dư âm ngày hội ngộ 44 năm tại California  
Có chuyến bay  
Lời ca  

Quỳnh Hương diển tích
Để nhớ để quên
Cờ ḿnh!
Khắc chữ Tự Do
Mai cai hạ  
Củ khoai ḿ
Khinh Binh 344
Tết


Mấy mánh lừa mới tại Quận Cam  
Hồi kư của Vương Mộng Long  
Làng Việt kiều  
Viết cho ngày lên tám… mươi  
Tôi người Mỹ, vợ tôi người Việt
Trả nợ ân t́nh  
Đói  
Đà Lạt sương mù: Năm tháng ngao du 
Người cao tuổi
Chuyện tù của Phó Tổng Thanh Tra NHQG VNCH  
Những bàn tay đă nắm  
Cái lon Guigoz  
Thằng khùng
Một nụ cười  
Hai cô thôn nữ  
Chiến thắng Xuân Lộc: QLVNCH vẫn ngạo nghễ
dù bị bức tử
 
Con cọn nợ ba  
Truyện ngắn Ư Nga  
Không quên những người Chiến Sĩ QLVNCH
Phải chăng là định mệnh  
Con gái Hà Nội ở đâu?  
Trai Petrus Kư, Gái Gia Long & Trai Chu Văn An, Gái Trưng Vương  
Đoản văn của một người tử trận  
Người Việt gốc Mỹ  
Trời buồn tháng hạ  
Dân chơi cầu 4 cẳng   
Đất nước vĩ đại và lạ lùng !
Câu chuyện người lính VNCH  
Chàng... Donald Trump 
Trần Hoài Thư, người ngồi vá lại những linh hồn  
Người đàn bà trên cầu Nitelva
Thư số 67c - Gửi người lính QĐND  
Nói chơi mà không phải nói giỡn  
Mẹ
Chôn súng
Đứa con thất lạc  
Tháng Tư nhớ về các chiến sĩ đă hy sinh oanh liệt  
Phúc ấm con ban !!!  
Formosa với nỗi buồn Tháng Tư
Một ngôi sao quư vừa tắt  
Không quên ngày Quốc Hận 30 tháng 4 – 1975  
Sau 42 năm mất SaiGon
Nghĩ về người vợ lính
Chân dung người vợ lính VNCH
Tôi không chết đâu  
Tháng tư đen, không dễ ǵ quên  
Câu chuyện về đôi đũa  
Những ngày tháng ba  
Những ngày tháng tư  
Tâm thư - Những ngày cuối tháng 4  
Nguyễn Đức Quang, khi bài hát trở về
Hăy ngủ yên Đà Nẵng của tôi ơi
Ngày 29-3-1975: Đà Nẵng trong cơn hấp hối  
Nh́n lại ḿnh sau 42 năm tỵ nạn, từ tháng 4-1975  
Đờn ca tài tử miền tây
Nói với người trung đội trưởng cũ ...  
Đồi Delta  
Những bước chân vào đời

Bao giờ cho tôi quên
Vài kỷ niệm về Tết trong tù Hà Nội
Mùa xuân trên quê hương ngoài kư ức  
Xin một đời góa bụa cùng anh  
Đón xuân này nhờ xuân xưa  
Nằm đêm nghe tiếng rao hàng
Như vằng trăng khuya
Góc tối  
Cho nhuẩn nhuyễn ra  
Người bạn Khóa 2 Học Viện Cảng Sát Quốc Gia  
Chúc Tết  
Đầu năm viết cho con gái  
Bên nhau đi nốt cuộc đời